• 欢迎来到E部落,您当前状态:游客。
  •  | 注册
xm_xdf  
0人关注
[离线] [] [文集]
普通会员(手机认证)
发贴 718 贴(高级E友)
[1楼]
在家自己做油条,比外面的简单,关键是还好吃,分享给你们。
配料:面粉500克,双效无铝泡打粉25克,鸡蛋50克,盐7.5克,糖10克,油50克,温水250
制作方法:


首先将泡打粉、盐、水和在一起,再将25克油倒入水中,将水和油倒入面中,折叠和面,用拳击面,千万不要象揉馒头一样揉面。
和完面醒一个小时后,再用拳击面,折叠和面,把剩余的25克用拳头沾油,把油揣进面里,这样和面三次,然后醒三个小时,共在室温下五个小时。



然后在冰箱冷藏一宿,大约8小时以上。
第二天一旱炸制,油温在200度左右,反复转动油条,沁入油里,使其受热均匀,膨胀,两面金黄捞出沥油。


发表于∶2019/9/5 15:21:01
直接回复楼主
回贴正文∶
添加图片∶
上传电脑中的图片。添加后可用鼠标拖至内容中合适位置
签名选择∶
  •   
在线咨询
微信公众号