简单易做，味道又好的蛋糕谁不爱做，今天这款蛋糕就非常简易，但成品味道十分丰富。
奥利奥巧克力砖 / 配方
黑巧香缇奶油
黑巧克力：80g，奶油：50g
鱼胶片：1g，奶油：70g
牛奶巧克力香缇奶油
牛奶巧克力：50g，奶油：30g
鱼胶片：1g，奶油：45g
蛋糕底
奥利奥饼干碎：50g，黄油25g
奥利奥奶酪芝士
奶油奶酪：110g，糖：10g
奥利奥馅：10g
鱼胶片：3g，奶油：60g
奥利奥饼干碎：10g
1. 黑巧奶油 & 牛奶巧奶油
50g淡奶油倒入切碎的黑巧克力碗中，30g淡奶油倒入切碎的牛奶巧克力碗中，一起送入微波炉叮50秒取出，然后搅拌融化顺滑。
加入1g泡软的鱼胶片搅拌均匀。
分别倒入打发至5分发的淡奶油，搅拌充分均匀。
黑巧奶油的颜色会比较深，味道比较苦，而牛奶巧克力奶油的颜色比较浅，味道比较甜。
取一个垫有油纸的模具，如果不垫油纸脱模得热敷。
先倒入浅色奶油糊，冷冻20分钟，再倒入深色奶油糊，冷冻20分钟。模具尺寸：15.5x7.8x6.5cm。
在冷冻的20分钟里，我们来做奥利奥奶酪芝士。

2. 奥利奥奶酪芝士
把奥利奥饼与夹心分离，将饼干碾碎，分出10g与奶酪混合，剩下50g作为蛋糕底。
温室软化的奶油奶酪搅打顺滑，倒入10g奥利奥夹心，10g细砂糖搅拌均匀。如果你不想加糖，可以放多10g奥利奥夹心。
倒入融化的鱼胶片，快速、充分地搅拌均匀。
然后倒入打发至5分发的淡奶油搅拌均匀。
接着倒入10g奥利奥饼干碎翻拌均匀备用。
取出碾碎的奥利奥碎，倒入融化的黄油搅拌均匀备用。
取出冷冻的模具，倒入奥利奥奶酪芝士糊抹平。
然后倒入奥利奥饼干碎，稍微按压紧实，送入冰箱冷冻1小时。
倒扣蛋糕脱模，撕掉油纸就完成了。
4层不同颜色，不同口感的蛋糕。只加了奶油的巧克力非常柔顺，口感是入口即化，甜里带点味苦，不会让人发腻。
这款蛋糕每一层都能单独分出来，做成小型的慕斯蛋糕，非常实用。