龙利鱼是一种非常百搭的食材，关键是处理起来简单又方便。而且龙利鱼几乎没有刺，特别适合老人和小孩，也方便了嫌麻烦的“懒汉”们。传统的龙利鱼以煎炸和清蒸为主，吃的是龙利鱼本身的鲜味，但是今天给大家推荐一种新的尝试，番茄龙利鱼～
番茄龙利鱼的做法和番茄牛腩有点像，但是龙利鱼做起来会更快，而且做法也简单了很多，有兴趣的朋友们可以试一试了～












1| 龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。



2| 番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！



3| 去皮的番茄切成小块备用。



4| 腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。



5| 锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。



6| 番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。



7| 加入小半碗水。



8| 水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。



9| 小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。



10| 酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住~