| [1楼] 鸡爪，虽然肉少骨头多， 但凭借爪子沟壑锁住汤汁的天然优势， 连筋带肉，容易嚼烂的口感 吸引了无数吃货对其的探索， 今天，小编给大家介绍一道鸡爪， 入口即化，口感像巧克力般丝滑哟！  食材：鸡爪7个、花椒适量、八角1个、香叶1片、冰糖4小块、姜适量、豆瓣酱1大匙、老抽2汤匙、生抽3汤匙 步骤： 1.鸡爪剪掉指甲，冲洗一下，放入冷水里，大火煮开后再煮1分钟然后捞起冲洗干净沥水  2.鸡爪放入锅内，倒入没过鸡爪的清水，放入姜片、花椒、八角和香叶放入豆瓣酱，生抽和冰糖，倒入2汤匙的老抽方便上色(如果家里有红烧酱油也可以的)   3.大火煮开后转中小火煮30分钟，最后开大火煮到汤汁变少即可（重点是最后要收汁，这样才能入味！）   一道入口即化，喷香四溢的鸡爪就做好啦！想要解锁更多美味吗？就来厦门新东方烹饪学校！ | |
发表于∶2020/10/12 17:15:37
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