“吃”作为一个永远都不会过时的话题，同样，“小吃”也是一样！大家普遍认为夏天是小吃创业的好时机，但其实在冬天，人们的食欲更会增加，因为不吃就饿，一饿就冷，一冷就难受，请告诉我又冷又饿的你怎么度过漫漫长夜！
那么问题来了，快过年了，想要发家致富的你想不想抓住小吃这个机遇，然后赚得盆满钵盈呢？接下来就给大家简单的介绍几款“夜市之王”冬天的热门小吃创业项目。
麻辣烫是一个人的火锅，在独自加班奋斗的日子尤其喜欢。把想吃的食材统统加上淋上红油，热辣又爽口。寒冷的冬天吃上一碗热腾腾的麻辣烫，简单的温暖不过如此。
不论是一个人，还是一群人，麻辣烫都是最合适的好东西。如果说火锅是一群人的狂欢，那么麻辣烫就是一个人的放肆，它能燃起你内心的小宇宙，高兴也好，颓废也罢，只要吃上一碗麻辣烫，就可以把千言万语吃进肚子里。

麻辣烫创业优势：
1、消费人群广泛
麻辣烫作为一种别具特色的美食，消费人群是非常广的，不会局限于某一种人群，而是适合于大众的，经营模式的多样化，可以满足所有人的喜好，也具有自己的文化特色，并且消费水平较低，可谓是老少皆宜。
2、经营模式多样化
可以自己开店，也可以加盟，可以开一个小店铺，也可以开一家规模较大的店铺，不仅利润较大，更有利于资金快速回笼。
有一种美食，虽然不是什么山珍海味，甚至还藏身于大街小巷之中；但只要离远处嗅到它的香味，就会被撩得不由自主地顺着香味找吃。它就是烤鱼！
人生无需等待，相聚就要现在；酸菜比鱼更好吃......无论是万州烤鱼、诸葛烤鱼、金椒脆鱼、酸菜鱼、麻辣香锅等等，似乎每一款都能get到我们的味蕾，真的是妙啊！

烤鱼的创业优势：
1、薄利多销随着竞争日趋激烈，微利时代悄然而至，只有价廉物美的商品才能吸引消费者的眼球。烤鱼好吃不贵，营养健康，深受老百姓的喜爱!走平价路线，薄利多销，成为创业者青睐的经营方式。
2、成本低廉烤鱼的市场才刚刚开启，现已逐渐步入正轨，但竞争力还不算很强，而且利润丰厚成本低廉。
3、选择健康随着国民生活水平的不断提高，人们的消费需求正在发生变化，健康消费越来越重视。鱼类有营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质。

生意火的一塌糊涂的火锅，不管是春夏秋冬，不论是在城市还是乡下小区，开个火锅店都是火爆的！古人云：独乐乐不如众乐乐！用这个形容火锅最合适了，虽然小编也是可以一个人吃火锅的，但是火锅的魅力就在于吃着吃着就有感情了，所以吃火锅还是多点人比较好。

火锅创业优势：
1、经济实惠大众消费
火锅的消费低于中餐，一般讲吃串串香一人消费在10-15元之间，吃点菜火锅在20-30元之间。与中餐相比则消费低得多。且作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上火锅属于低消费高享受的就餐形式。
2、火锅店的工作较简单
无论是时间上、工作量上、工艺流程上均比中餐占优势。故此它是上班族的最佳第二职业选择。
3、吃法新颖最宜喝酒聊天
吃火锅有很强的参与性，人人都有互动，大家都不拘谨。吃火锅自始至终菜品都不冷，热闹而随意。同时菜品十分丰富，三人吃可点十来道菜。
4、发展迅猛
在全国其它各省火锅正以迅猛之势发展这也是不争的事实。纵观餐饮业做大做强而花时又最短的无不为之火锅业，火锅业最易爆富。
早餐市场可是个大蛋糕，咱们平时在外面吃早餐，无非就是包子、煎饼、油条、油饼、馄饨、豆腐脑、稀饭等，这已经成为连锁餐饮品牌的竞争高地，不管是知名品牌早餐还是路边早点铺，消费者对早餐都表现出耐受时间短，客单价低的特点，早餐的客单价在10元以内非常具有市场竞争力。
一般流动早餐摊一个人即可，不需再花钱雇人，如果生意好到爆的话那么就多请几个人吧，小笼包、灌汤包、生煎包、鸡蛋饼再加一杯豆浆，听着就觉得有胃口！


早餐店创业优势：
1、市场大：老少皆宜，每天都需要吃早餐。
2、投资少：综合市场：学校、工业区、地铁口、车站、步行街、商业街。
3、周转快：早餐项目不存在产品积压、不存在货款催收、不存在生产周期 、不存在淡旺季，当天投入当天收入。